Beyaz Susam, sıcak bölgelerde yetişen ve tohumları genellikle kabuklu olarak bulunan bir bitkidir. Bu tohumlar beyaz, kahverengi veya siyah renkte olabilir ve kabuğu soyulmuş versiyonları da bulunur.
Besleyici özellikleri yüksek olan susam, birçok faydalı bileşen içerir. Tohumlarından elde edilen yağı ise öğütülerek ve sıkılarak elde edilir. Susam ve susam yağı, yemekten kozmetik ürünlere kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir.
Dolayısıyla, beyaz susam ve susam yağı, sağlıklı yaşam ve güzellik alanlarında önemli bir yer tutar.
Nerelerde Kullanılır?
En yaygın kullanımı, yemeklerin ve atıştırmalıkların üstüne serpilmesidir.
Salatalarda, çorbalarda, pilav ve makarnalarda sıkça tercih edilen bir malzemedir. Ayrıca, susamın ekmek ve kek gibi fırın ürünlerinde kullanımı da oldukça yaygındır.
Elif Baharat’ın susam çeşitleri, hafif ve doyurucu tadıyla birçok yemeğe zenginlik katar ve yemeklerin lezzetini artırır.
Bununla birlikte, susamın sağlığa olan faydalarını maksimum düzeyde elde etmek için düzenli olarak tüketilmesi önemlidir.
Eğer herhangi bir alerjiniz yoksa, günlük olarak 1 yemek kaşığı susamın kullanımı önerilir. Bu miktar, vücudunuzun ihtiyacı olan besin değerlerini karşılayabilir ve sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyebilir.
Ayrıca, içerdiği sağlıklı yağlar, proteinler, ve vitaminler sayesinde vücudunuzun enerji seviyesini artırabilir ve günlük aktivitelerinizi daha verimli bir şekilde sürdürmenize yardımcı olabilir.
Faydaları ve Kullanım Alanları
Susam ve yağının faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz:
- Yağı, vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve lesitin gibi besin maddeleri açısından zengindir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
- İçerdiği demir ve vitaminler sayesinde kansızlıkla mücadelede doğal bir destek sağlayabilir.
- Beyin ve sinir hücreleri için faydalı olan lesitini içerir.
- Tohumu, kalp sağlığı için önemli olan E vitamini içerir.
- Kolesterol ve yüksek tansiyonun kontrol altına alınmasına yardımcı olur.
- Eklem sorunlarında ağrıyı azaltmaya yardımcı olur.
- Romatizma ağrılarını hafifletebilir.
- Enerji verici özelliklere sahiptir.
- Cilt sağlığı için önemlidir ve yaşlanmayı engellemeye yardımcı olur.
- Tırnaklardaki sorunları, vitamin ve kalsiyum eksikliği gibi sebeplerle destekleyebilir.
- Ciltten derinlemesine emilimi kolaylaştıran doğal lesitin, antioksidanlar ve diğer katkı maddelerini içerebilir.
- Kalp hastalığı riskini azaltabilir.
- Kabızlığı gidermeye yardımcı olabilir ve sindirimi kolaylaştırabilir.
- Kaş, kirpik ve saç bakımında kullanılabilir, saç kırılmaları ve selülit için faydalı olabilir.
