Toz Kimyon, Meksika ve Hindistan gibi ülkelerde yaygın olarak tercih edilen, Ortadoğu’da yöresel yemeklerde ve soslarda geleneksel bir lezzet olarak kullanılan bir baharattır.
Özellikle et, tavuk ve sakatatlar başta olmak üzere bugün dünya mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinin hazırlanmasında sevilerek kullanılır. Türk mutfağında ise köftelerde, kebap ve şırdan gibi yöresel yemeklerde, iç pilav ve dolmalarda, bazı et yemeklerinde ve sucuk yapımında kullanılır. Tavuk, hindi ve kırmızı etle yapılan tüm yemeklere, domatesli sıcak soslara, doğal bir lezzet katmak için eklenebilir.
Toz Kimyon Faydaları Nelerdir?
Toz Kimyon, Antioksidan özellikleri ile inflamasyonu iyileştirme, gaz ve şişkinlik gibi mide ve sindirim sistemine yardımcı olma, kan şekeri ve kolesterol seviyelerini düzenleme, zayıf bağışıklık sistemini güçlendirme ve viral enfeksiyonlara karşı önlem almayı sağlar.
Toz Kimyon Bağışıklık sistemini destekler
Kimyon tohumunda bulunan C vitamini sayesinde vücudun bağışıklık sistemini destekler. Stres, soğuk ve kötü hava koşullarından etkilenen vücutta bağışıklık sistemi düşer. Tohumlarından hazırlanan çay bağışıklığı güçlendirerek bu sorunların giderilmesine yardım eder.
Toz Kimyon Solunum yolu rahatsızlıklarında etkilidir
Kimyon tohumları balgam söktürücü özelliği ile nefes yollarında oluşan mukusun kolaylıkla temizlenmesine yardım eder. Vücutta uyarıcı görevi görerek nefes yollarından mukusun temizlenmesinin ardından rahatsızlık durumunun iyileşmesini sağlar.
Toz Kimyon Enfeksiyonlara karşı savaşır
Kimyon, antibakteriyel özellikleri ile vücutta adeta bir dezenfektan görevi görerek gıda kaynaklı rahatsızlıklara ve enfeksiyonlara karşı savaşır. Antibakteriyel özelliği ile vücuda giren ve rahatsızlığa sebep olabilecek bazı bakterileri etkisiz hale getirme konusunda vücudu destekler.
Toz Kimyon Sindirim sistemini düzenler
Suya eklediğinizde bağırsak hareketlerini düzenleyip sindirime yardımcı olur. Sindirim enzimlerini uyararak, genellikle yemek sonralarında hissedilen şişkinliğe engel olur.
Toz Kimyon Metabolizmayı çalıştırır
Vücudun metabolizma hızının yavaş olması, vücutta bulunan yağ ve şeker depolanacağı için kilo alımına neden olur. Metabolizmayı harekete geçirir ve kilo alımına neden olan yağ ve şekerin fazlasını yakar.
Toz Kimyon Nelere İyi Gelir?
Toz Kimyon, birçok rahatsızlığa iyi gelen şifalı bir bitki olmasıyla birden fazla formda kullanılır. Bu farklı formlar ve vücuda faydaları şu şekilde listelenebilir:
- Yağ formu saçlarda kullanıldığında saç dökülmesini azaltır
- Bolca demir barındırdığı için kansızlığa iyi gelir
- Cilt problemlerini hafifletir
- Metabolizmanın hızlandırıp, mide sorunlarını azaltır
- İçeriğinde ki lif sayesinde kabızlık gibi bağırsak sorunlarına iyi gelir
- Yaşlanmaya direnç göstererek, yaşlanma belirtilerini geciktirir
- Detoks etkisi yaparak vücudu toksinlerden arındırır
- Çay olarak tüketildiğinde zayıflamaya yardımcı olur
Toz Kimyonun Zararları Nelerdir?
Toz Kimyonun faydaları olduğu kadar aşırı kullanımında zararlı olup, yan etki yarattığı durumlarda söz konusudur. Kimyon tüketirken dozunuzu koruyup, ihtiyatlı olmanız gerekebilir:
- Kan şekeri düşürücü etkisi kan şekerinin düşmesine neden olabilir
- Karaciğer ve böbreklerde ağrı yaratabilir
- Hassas ve alerjik cildiniz varsa kaşıntı ve döküntü başlatabilir
- Fazla tüketildiğinde mide bulantısına sebep olabilir
Toz Kimyon Kimyon Nasıl Tüketilmeli?
Kimyon, ister tohum halinde, ister öğütüp toz haline getirerek, isterseniz de tohumlarından elde edilen yağ formunda ihtiyacınıza yönelik olarak kullanabilirsiniz.
Bütün halinde bulunan tohumlarını çay olarak tüketebilir ve bitkinin faydalarından yararlanabilirsiniz. Ayrıca yemek pişirirken yağa atılıp hafif şekilde kavrulan tohumlar aromatik tadını yağa vererek yemeklerin farklı ve çok lezzetli olmasını sağlar. Toz halinde baharat olarak tüketilebileceğiniz kimyonu, yemekleri pişirme esnasında veya pişirdikten sonra ekleyebilirsiniz. Tüketim sırasında bitkiden elde edilen her ürün gibi aşırı tüketmekten kaçınmalısınız.
Kimyonu Kimler Kullanamaz?
Şeker hastası olanlar, karaciğer ve böbreklerinde sorun olanlar, hamileliğin ilk ayında olanlar, kronik hastalığa sahip olup ilaç kullanan kişiler ve tansiyon sorunu olan kişilerin tüketmesi, özellikle çayını içmesi uygun değildir. Bu tarz durumlarda olanların kullanmadan önce mutlaka uzman hekim tavsiyesi alması gerekir.
Kimyonlu Su İçmek Neye İyi Gelir?
Toz Kimyonlu su, metabolizmayı harekete geçiren ve bağırsakların işleyişini kolaylaştıran bileşiklere sahiptir. Özellikle sindirimi iyileştirmesi, şişkinliği gidermesi ve hazmı kolaylaştırması sıklıkla kullanılmasının nedenleri arasındadır. Ayrıca ağrıları hafiflettir ve mide sorunlarına iyi gelir.
Toz Kimyon Zayıflatır mı?
Toz Kimyon, diyet yaparken kullanacağınız baharatlardan biridir. Çünkü, bağırsaklarınızın düzgün çalışmasını sağlayarak hazımsızlığı giderir. Böylece yediklerinizi kolayca hazmedebilirsiniz. Ancak hareketsiz bir yaşam tarzınız varsa ve çok fazla ve düzensiz yemek yiyorsanız bir mucizevi bir etki yaratmaz. Fakat yediklerinize dikkat eder dengeli ve düzenli beslenmeye özen gösterir, sporu yaşamınıza adapte ederseniz bu noktada zayıflama sürecinizi hızlandırma noktasında yardımcı olabilir.
